蘑菇与抑菌试验概述细菌在生活中广泛分布，其中有些细菌是致病的细菌，这些细菌成为病原体，能够导致破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核，威胁到人类生命健康。
在植物中，细菌能够导致叶斑病、火疫病和萎蔫，影响植物的正常生长，间接影响到人类生活。
细菌的感染方式包括直接接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。
在人类发展史上，探索各种物质的抑菌活性或杀菌作用一直处于不断发展的状态。
传统的抑菌物质主要是化学合成品，随着人类对生活品质的追求，评价和筛选具有抑菌防腐活性的天然物质已经成为新的趋势。
1.蘑菇蘑菇是一种真菌，食用蘑菇（食用菌）是生活中很常见的食物，自古以来，就备受人类喜欢。
蘑菇营养丰富，不仅富含蛋白质、脂肪、纤维素、多糖等营养成分[1]，还含有矿物质、氨基酸、核苷酸等保健成分，具有增强人体免疫、抗肿瘤、降血脂等药用功能[2]。
因此，蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、文献综述、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
